Le
tiramisù est un entremet italien qui est en général très apprécié des enfants car c'est un dessert à la fois facile à faire et très bon à déguster.
Le mot "Tiramisù" est en fait une expression italienne qui se traduit littéralement par "tire-moi vers le haut", une manière de dire "
remonte moi le moral" avec un bon dessert !
Voici comment faire un tiramisù en quelques étapes qui s'enchaînent très rapidement.
Le tiramisù pas à pas :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (opération délicate à déléguer à l'adulte en fonction de l'âge des enfants).
- Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Incoprorer le mascarpone à cette préparation.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
- Préparer un bol de café décaféiné ou de chocolat chaud si les gourmands n'aiment pas le goût du café.
- Tremper rapidement les biscuits dans le liquide et les répartir au fond d'un plat à gratin.
- Recouvrir cette 1ère couche de biscuits avec la moitié de la crème.
- Saupoudrer du cacao sur toute la surface à l'aide d'une petite passoire.
- Refaire une seconde couche de biscuits trempés dans le café ou le chocolat chaud.
- Recouvrir du reste de crème.
- Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au frais la veille de la dégustation.
Au moment de servir,
- Saupoudrer de nouveau de cacao sur toute la surface à l'aide d'une petite passoire.
- Râper les carreaux de chocolat en copeaux à l'aide d'un couteau pour finir la décoration (étape à réaliser sous la surveillance d'un adulte).
Buon appetito !
