Le vacherin est une recette de fête, idéale pour une fête de famille, un dessert de Noël, un baptême... Ici nous vous proposons une version très simple, facile à réaliser avec les enfants. Juste avant de servir, amusez-vous sur la décoration!
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- Etaler les amandes effilées dans un plat et les passer au grill du four pour les faire juste dorer (vous pouvez aussi acheter des amandes effilées déjà dorées).
- Casser les meringues en petits morceaux (3 ou 4 cm). Attention à ne pas trop émietter les meringues, elles perdraient vraiment trop de volume. Cette opération est assez ludique, mais si vous craignez la poussière dans votre cuisine, cette recette n’est pas pour vous !
- Dans un saladier mélanger la crème, les morceaux de meringues et les amandes effilées. Verser-le tout dans un grand moule à cake ou dans des petits moules individuels, couvrir de film plastique et placer au congélateur (pour 24h).
- Penser à sortir le vacherin un petit peu avant de le servir. Une fois démoulé, on peut décorer le vacherin avec des framboises ou des fraises, et le servir avec un coulis de framboises ou de chocolat.
