Les assiettes multicolores

Rien de tel qu'une belle assiette de crudités multicolores pour célébrer le retour des beaux jours ! Les enfants adorent choisir les aliments qui vont composer leur assiette. Avec eux, on sélectionne donc deux ou trois différentes « crudités », une sauce...

Nos trucs en plus:
- Pour le concombre : on ajoute un peu de crème fraîche ou de yaourt à la vinaigrette.
- Pour les carottes : on peut ajouter des morceaux d’orange dans la salade et un peu de cumin
- Pour les tomates : un filet d’huile d’olive et un peu de sel suffit à les assaisonner…
- Pour les amateurs: on peut ajouter quelques cerneaux de noix, ou des mélanges de graines "Spécial salade"
- Une autre façon de déguster le fenouil: émincé en très fines tranches, avec un filet d'huile d'olive et du parmesan rapé...

+++ La plupart des enfants apprécient le goût un peu sucré des betteraves.

La texture et la présentation des plats font la différence. Une assiette de crudités variées toute en couleur fait envie aux parents comme aux enfants. Si vous avez l’habitude de couper les légumes en gros cubes, essayez en fines rondelles ou en petits cubes. Vous verrez ça change le goût !

+++ Pour faire des crudités un repas complet, vous pouvez ajouter:
- des œufs durs, du jambon
- du thon, des sardines ou du maquereau,
- du fromage frais: fêta, mozzarella...
- des feuilletés

Pensez à avoir une baguette de pain et le tour est joué...

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