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quenelles

Ingrédients (4 personnes)
Entre 6 et 8 quenelles
500 ml de sauce tomate
Fromage râpé


Gratin de quenelles

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer les quenelles dans un plat à gratin, puis les napper de sauce tomate. Parsemer de fromage râpé.

Cuisson: 20 à 25 minutes environ (voir indications sur le paquet de quenelles).

Les quenelles sont prêtes lorsqu'elles sont bien gonflées et gratinées.

Variante:
On peut aussi remplacer la sauce tomate par de la béchamel: faire fondre 30g de beurre dans une casserole. Baisser le feu puis ajouter une cuillère à soupe bombée de farine, bien mélanger. Ajouter petit à petit environ ½ L de lait tout en fouettant. Arrêter de verser le lait lorsque la consistante désirée a été atteinte.

On peut ajouter une petite boite de concentré de tomates pour une béchamel à la tomate.

+++ La recette est très rapide si vous utilisez une sauce tomate déjà prête!

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